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PROGRAMA DEL EVENTO

II CONGRESO NACIONAL DE OCIO NOCTURNO

II CONGRESO
NACIONAL DE OCIO
NOCTURNO

La mejor manera de saber cómo será la noche de mañana es trabajando en ella. No sólo queremos saber qué se puede mejorar de lo que ya existe. Queremos saber también cuáles son las ideas, tendencias y propuestas más innovadoras que van a definir nuestro sector en una década que se adivina apasionante en todos los sentidos.

Martes 24 de abril – Horarios

10:30h a 18:30h
Ponencias

11:00h a 20:00h
Feria

22:30h a 1:00h
Cena de Gala y Entrega de Premios

Miércoles 25 de abril – Horarios

12:30h a 14:30h
Ponencias

11:00h a 20:00h
Feria

1:00h
After Party Mixology

Público objetivo de
CNON 2018

Propietarios y gerentes de los mejores locales
de España, cocteleros, directores de sala y proveedores.

Enfoque formativo:
Ponencias de máximo 30 min + 10 min de debate.

5 grandes ejes:
·Interiorismo, decoración, sonido e iluminación.
·Marketing, tendencias y experiencias de éxito.
·Problemáticas: normativas, ruido, seguridad.
·Gestión: Compras, recursos humanos, animación, informatización, etc.
·Bebidas y shishas: catas, coctelería, Master Class, etc.

Contenidos que compondrán el Programa:
1. Soluciones:
·Ruido.
·Seguridad.
·Normativa de licencias.
·Comparativa nacional.
·Alcaldes de la noche.

2. Marketing
·Nuevos modelos de negocio.
·Digitalización, herramientas de marketing online.
·Relación con el turismo.

3. Gestión
·Recursos humanos. Análisis y propuesta de reforma laboral.
·Herramientas de ahorro de costes.

4. Interiorismo y decoración
¿Cómo debe ser mi local para vender más?

FERIAS

CNON Mixology

· El horario de la zona expositiva será
de 11:00h a 20:00h
· Las ponencias tendrán una duración
de 30m’ y 10m’ de preguntas.

Temas propuestos

Consumo Responsable
Diego Arnold (CEO Drinksmotion)
Product Innovation
·Nuevas tendencias de Producto y Negocio.
·Shisha Mixology.
·Tendencias en Herramientas.
·La cocina en la coctelería.
·Maridaje de comida y Cocteles.
·Química & Mixology.
·Mixology. Molecular.

Máster Class Bartenders
·Espectáculo.
·Innovación.
·Técnica.

Grand Máster Class
·Creatividad.
·Psicología.

Bar Manager
·¿Cómo debe ser la barra de mi local para vender más?.

CNON Smoke

·Se realizarán catas, demostraciones y masterclass.
·Las ponencias tendrán una duración de 30m´y 10m´ de preguntas.
·EL SHISHAS DAY, que se celebrará el miércoles 25, concentrará una gran cantidad de público y se desarrollarán distintas actividades. Concurso cachimbas creativas, demostraciones, etc.